年齢を重ねるほど、
選ぶ基準は少しずつ変わっていく。
体調、好み、許容量。
どれも数値化できないまま、
今の自分に合う線を引いていく感覚。
これは、
小麦との距離を測りながら見えてきた
私なりの景色についての記録。
本来、
食事はすべて
ありがたくいただくものだと思っている。
生き物と
この星に
深く感謝しながら。
けど私は、
小麦アレルギーがある。
だから、
小麦とは
距離を測りながら付き合っている。
外食は、
基本、お鮨。
年に数回だけ、
中華。
理由は単純で、
家では
植物油脂を使った調理を
避けているから。
外で中華を食べるとき、
私は点心を選ぶ。
包む皮は、
小麦粉由来。
ここでは、
植物油脂を避け、
小麦を優先する。
それを、
自分の許容量としている。
魚や
お肉の脂は、
ありがたく摂っている。
そして、
大好きなパン。
これも、
年に数回
どうしても我慢できないときがある。
そのときは、
迷わず少量を
ありがたくいただく。
翌日、
膨満感や鼻水が
はっきり出たら
また距離を置く。
それだけのこと。
選びながら、
削りすぎず、
感謝だけは手放さない。
私は、
そうやって
食べている。
⸺ きょうは、自分に合うものを選ぶ ⸺
